词条 | 泰式炸春卷 |
释义 | 材料:春卷皮2张,红萝卜2公克,小黄瓜2公克,黑木耳2公克,豆干丝2公克,虾米1大匙,香菜末1/2大匙,沾酱:1大匙,红辣椒末少许,香菜末少许 制作步骤1. 准备泰式炸春卷所需的材料。 2. 红萝卜刨成丝,黑木耳浸软也切丝,肉碎拿好。 3. 鸡蛋打入碗中备用。 4. 豆芽菜去掉尾部的根。 5. 冬粉浸软,用刀略切几下。 6. 把材料全放进较大的碗中。 7. 放下盐,糖和鱼露。 8. 调拌均匀成馅料。 9. 在春卷皮1/3的地方放适量的馅料。 10. 把靠近自己一方的春卷皮折上。 11. 两边也对折进去。 12. 尾部涂上少许的蛋液,卷紧,全部包好。 13. 锅中烧热油,放下春卷炸至酥脆即可(吃时沾些泰式辣椒酱,口感更好)。 |
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