泰式柠檬蒸鲈鱼
鲈鱼一条。
柠檬2-3个、生姜一小块、大蒜头、香菜、辣辣的红椒六个、盐、绍酒、鱼露、精盐、鸡精、白糖。
1. 鲈鱼一条，开肚洗净。
2.把鱼切块，用少量盐，绍酒腌一下。
3.红椒、大蒜、生姜切碎，香菜切碎 。
4. 把柠檬汁挤出用小碗盛着，放入调味料：鱼露、精盐、鸡精、白糖（多一些白糖）沾一点尝尝，汁不要太酸也不要太甜。
5接着把鱼码成形，倒入调好味的柠檬汁，铺上红椒、大蒜、生姜碎。
6.锅内烧开水，把鱼放上去蒸（大火7分钟即可）。
7. 蒸好后，撒上绿色的香菜叶（记住哦！！！这道菜不用放油的哦）。