[材料]
[调料]
[做法]
花蛤 500g
红椒（小）1个
大葱 半根
荷兰芹 15小枝
香油 2大匙
米酒 2大匙
泰式鱼酱 2大匙
糖 2小匙
辣椒粉 少量
蒜泥 少量
1）花蛤用盐水浸泡，吐尽砂泥，沥干水
2）荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末，红椒切成小丁，葱切成斜片
3）锅中加入香油，加热后放入花蛤稍炒，加酒，加盖稍煮
4）锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥，待花蛤全部张口后关火，加入柠檬汁拌匀
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