台湾大仁科技大学始创于1966年，前身为大仁药学专科学校，2005年正式更名为大仁科技大学。秉持“锲而不舍，服务他人”的教育理念与“科技为根，人文为本”的教育精神，经多年改制及发展，目前已拥有台湾完整一贯的技职体系，以“健康、休闲、管理、社会福利”四大主要专业为办学导向，目前设有人文社会学院、健康管理学院、资讯管理学院、休闲管理学院等四所学院、五个研究所、十八个系，学生人数超过一万四千人，是台湾十大高等技职院校之一。2010年6月，江西财大与大仁科技大学签订两校校际《友好合作备忘录》。