| 词条 | 塔雅古堡干红葡萄酒 |
| 释义 | 简介名称：塔雅古堡干红葡萄酒 年份：2008 产区：法国波尔多 等级：AOC 葡萄品种：赤霞珠、梅洛 葡萄园面积：37公顷 产量： 160，000瓶 土壤： 沙砾黏土 树龄： 25年 酒精度： 12.5%vol 容量： 750ml 包装规格： 750mlx12PCS wooden box 最佳饮用温度：15°C -- 18°C 品鉴:法国波尔多引进第一款真正保健功能红酒，62年老树藤窖酿，富含白藜芦 醇，砂砾石土，特殊工艺窖酿，具有降压降脂，抗癌抗氧化，防脑血栓功效。 清晰地淡紫红色，清新的香草味道带有淡淡的烟熏味，带有单宁的酒体平衡， 且有淡淡的橡木香味。 塔雅葡萄酒的历史塔雅（Chateau Haut Tayac）。拥有37公顷葡萄园的酒庄是一个典型的家族企 业，家族四代都在此酿造葡萄酒。现在酒庄的技术指导是Guy Portet先生，使 用的是“Cousinie”方法。这一方法可以在修剪时为植株带来营养。因此，土 壤可以保持平衡并可以对抗病菌。进而为葡萄的成熟提供最优质的环境。2008 年的塔雅干红葡萄酒带皮浸渍发酵21天，橡木桶陈酿14个月。 法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家，不仅葡萄种植园面积广大， 葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认第一的。无论从文化 、历史、质量上，葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。决定葡萄 酒好坏的因素有：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。法 国葡萄酒之所以最好，是因为法国在上述六大因素上都具备得天独厚的优越条 件。 而波尔多位于法国西南部的整个地区，是全世界最大的也是最好的葡萄酒 产地，所产的红葡萄酒，色泽较深，浓淡相宜，口感柔顺雅致，可谓红酒中最 美妙的品种 。 法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区 餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2% ，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。 一.法定产区葡萄酒 级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名 ”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家 认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大 约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名 +Controlee。 二.优良地区餐酒 级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果 在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2% 。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 三.地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升级为地 区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑， 但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示 为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 四.日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低档的葡萄酒，作日常 饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称 法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的 38%。 葡萄酒的作用1、对于年轻的女孩们：红酒对皮肤美容有非常好的作用，这就是法国女人 保养得那么好的原因之一。另外国外目前流行用红酒做全身按摩，女孩们为什 么不先买几瓶回家试试？ 2 、对于中老年人朋友们：红酒对心血管有很好的保健作用，每天晚上喝 一小杯，可以预防心血管病。这就是法国人的心血管患者只有美国的75%的原因 。您为什么不买瓶红酒回家喝喝？ 3、对于青年朋友们：喝白酒容易伤肝脏，而喝红酒对身体有保健作用，保 养好的人有多少人不是喝红酒而喝白酒的呢？卖瓶回家试试如何？ 4、对送礼的人们：现在流行送礼送健康，红酒有美容、预防心血管病的保 健作用，为什么不买几瓶红酒，送了礼，又送了健康！多有面子啊！ 怎样贮藏葡萄酒一、 葡萄酒贮藏注意事项： 1要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以 2要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动 3水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化 4避免过于潮湿，以防细菌滋生 二、葡萄酒贮藏地点建议： 床底下、车库、衣橱、地窖等 三、 葡萄酒打开后如何保存： 1开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。 2通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。 3红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。 |
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