原料：

塌菜、冬笋、盐、糖、鸡精。

做法：

1、塌菜洗净沥干水分；

2、冬笋剥去外壳，切片，入沸水中（加一点盐）汆去涩味，备用；

3、热锅放油加热，放入塌菜大火翻炒；

4、加入汆烫过的冬笋片继续翻炒；

5、加糖、盐、鸡精调味。