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词条 笋香炊饭
释义

材料:

笋嫩尖300公克,鸡腿1只,胡萝卜30公克,甜豆仁20公克,三角油豆腐3片,白米480公克,水600㏄,酱油6㏄,米酒6㏄,盐5公克,柴鱼素3公克

做法:

1.白米洗净沥干,静置30∼60分钟备用。

2.嫩笋尖撕成细条状;鸡腿肉洗净切细丝状;胡萝卜去皮切丝状,备用。

3.甜豆仁放入沸水中汆烫至浮起,捞起浸泡冷水备用。

4.将作法1与作法2的材料与所有调味料放入电锅内锅内,以炊饭的方式煮至电锅开关跳起,掀锅盖将米饭轻轻翻搅,再盖回锅盖焖约10∼15分钟,加入作法3的甜豆仁即可。

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更新时间:2025/1/11 5:13:44