食材明细

制作步骤

食材明细

竹笋 500g

猪肉 1000g

香菇 两个

蒜头 4瓣

生姜 一块

干辣椒 5个

海天柱候酱 两勺

海天老抽 两滴

盐 一勺

酱油 一勺

鸡精少许

制作步骤

1、新鲜笋买回来要泡水，去涩味。

2、买的是肘子肉，皮刮干净毛毛拔干净，然后切小块备用。竹笋切小块，锅放水加点盐烧开，把竹笋放进去煮一下，再把香菇放进去泡发。

3、竹笋冲洗干净沥干水；泡发好的香菇切两半；蒜头拍扁；干辣椒掰段；生姜刮洗干净，拍扁。

4、锅放油，把干辣椒段、蒜头、生姜炒香。

5、再把猪肉放进去炒。

6、肉肉炒得有点干干的，放两勺海天柱候酱。

7、再放两滴海天老抽，一勺盐一勺海天金标酱油翻炒。

8、再把笋块倒进去炒。

9、再把所有材料倒进高压锅里，煮到高压锅响5分钟即可关火，加压后才开盖。

10、再倒进炒锅里放少许鸡精，然后收干汁即可出锅。

11、加一瓶啤酒就可以开动了。