用料：面粉５００克，黄豆２５克，精盐少许

做法：（１）黄豆用热水泡涨，用盐腌一会儿；（２）面粉发酵对好碱后掺入黄豆揉匀；（３）揪成１０个剂上屉蒸２５分钟即成松软适口，金黄镶嵌的碎金馒头。