材料与制法(材料 制法)

特点

制作关键

材料与制法

材料

主料：油菜（菠菜、白菜也可）30克。

辅料：植物油40克，花椒面少许，酱油10克，味精3克，精盐6克。

制法

1.将菜洗净，切碎待用。

2.锅内加入油，热后，下入花椒面、酱油炸锅，随即放入碎菜，用旺火急炒，待菜烂时，放入精盐、味精即成。

特点

色艳味美，营养丰富。

制作关键

此菜以绿叶菜为主，取其一种，也可几种合烹。操作时要先洗后切，旺火急炒。

此菜适宜7个月以上的婴儿食用。