材料：猪耳朵、蒜薹、红椒丝

调料：盐、酱油、鸡精

做法：

（1）将蒜薹洗净，并在沸水焯至断生，捞出备用。

（2）烧锅倒油烧热，下入猪耳朵，加点料酒、酱油翻炒翻炒。

（3）接着，再合入蒜薹和红椒丝，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。