蒜子可预防感冒、杀菌、贫血、高血压、动脉硬化等病的发生，改善肠胃循环、便秘、拉肚子，避免肝功能衰退、老化及精力衰退。
主料
蒜子30g
排骨500g
配料红萝卜片适量
青椒适量
姜片适量
耗时准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
1、准备大蒜、姜片、红萝卜片、青椒、排骨
2、大蒜用刀轻轻拍一下
3、锅里烧热油下排骨炒
4、排骨变色后倒入姜片和大蒜一起炒，煎炒到蒜子和排骨有少许焦黄加入料酒炒均匀
5、再加入热水，糖、生抽、鸡粉、老抽、蚝油炒均匀盖盖焖
6、焖煮到汁收干
7、最后加入红萝卜片和青椒片炒均匀即可
8、蒜子排骨
排骨要煎炒到金黄色再加水，这样才酥香