主要用料

烹制方法

美食特点

主要用料

主料：面条

辅料：鸡蛋、西红柿、油菜、木耳、蒜

调料：盐、味精、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉

烹制方法

1、蒜切片静置十分钟，这样可以使蒜的表面充分氧化，蒜味更浓一些；

2、锅中加少许油，下入蒜片炸至金黄取出备用，此时注意火候，深黄色就是炸老了会有苦的味道；

3、锅中加油，下入鸡蛋炒散，加入西红柿、木耳、青菜翻炒均匀，调入酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，冲入开水，加入炸好的蒜片，烧开后下面条煮熟即可。

美食特点

本美食具有蒜香浓郁、鲜咸适口，营养丰富。