原料：

香菜20克，蟹肉50克， 蒜味花生少许 ，大米200克

辅料：

盐1大勺，料酒1/2大勺 ，糖1/3大勺 ，胡椒粉1小勺， 香油2小勺

做法：

1、将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶摘除留用，香菜茎切末备用。

2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入盐、料酒、糖、胡椒粉拌匀，蟹肉与香菜茎末、花生铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

3、打开锅盖后，再加入香菜叶，略拌匀后，即可盛起食用。