主料： 五花肉一小块 咸肉一小块
配料： 青蒜适量
辅料： 盐适量 糖适量 豆豉适量 甜面酱适量 醋适量 少许酱油适量 料酒适量
1. 咸肉冷水下锅，烧开后中小火焯煮一会，放点料酒，去味道，图为快焯好的样子
2. 青蒜洗净切段待用
3. 鲜肉也焯下水，切片，咸肉也切片
4. 锅放油，下鲜肉、咸肉煸香出油，放点料酒，再煸一会，至肉两面焦焦的，再加盐、糖、一点酱油、豆豉、甜面酱煸炒一会出香
5. 放盘中待用
6. 原锅，不用倒油，煸肉时会出好多油，下青蒜炒香，加一点盐、糖
7. 再把炒好的肉倒入锅中炒匀，再综合调下味
8. 装盘就可以吃了
放两种肉，和放一种肉是不同的味道，蛮好吃的