原料：

·泡菜300克 ·猪五花200克 ·大蒜10瓣 ·鸡蛋2个 ·面粉2杯 ·食用油 1勺 ·酱油 1/3勺 ·胡椒粉少许 ·香油2/3勺 ·白糖半勺 ·芝麻盐1勺 ·红辣椒半个 ·青辣椒半个

作法：

1、五花肉切成3厘米宽，7厘米长，1厘米厚的片。 2、大蒜10瓣切成片，用冷水浸泡10分钟，然后捞出，用毛巾吸水。 3、酱油1/3勺，糖半勺 、胡椒粉少许、香油多半勺，调均匀 4、将调好的酱汁均匀的涂抹在肉的两面，腌制20-30分钟 5、平底锅倒入少许的食用油，锅烧热，让油覆盖均匀。 6、油热后，放入蒜片小火煸炒，炒至出蒜香盛出。 7、锅不用刷，锅稍微热了后，放入刚才腌制好的肉片。 8、将肉片煎至双面变色即可出锅。 9、将刚才炒的蒜瓣放入肉片中，按一个方向卷起，再用辣白菜卷肉卷。 10、平底锅烧热，倒入少许食用油，烧到5成热，改成小火。 11、菜卷好后放入面粉中蘸均匀，然后再蘸均匀蛋黄液。 12、然后将菜卷放入平底锅内双面煎成金黄色。 13、快出锅时候，其中两个菜卷上放一个绿椒圈、一个红椒圈。 14、其他没放椒圈的泡菜肉卷在中间斜切一刀。 15、将两半的菜卷摆在带椒圈的菜卷边上就可以了