材料:猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、面包糠。
做法:
1.排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙(没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替)、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上。
2.腌好后取出沾上面包糠。
3.先用温油炸至八九成熟,再改大火返炸至熟透。
4.酥炸蒜香味王骨。
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