§ 原料
主料：净黑牛肝菌，净百灵菇各100克，方腿片120克。调料：菌汤白卤水。
§ 制法
将两种菌分别放入卤水中烧煨半小时，至入味，捞出，冷却后批切成片，再同方腿片交错叠排成平面拼盘。
特点: 色泽鲜明，刀工精细，菌香菌鲜，软糯爽口不油腻。
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