菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

菜品口味：未知

主要工艺：焖

主要食材：水产类

食材明细

鲷鱼

蒜

八角

花椒

姜片

干辣椒

生抽

料酒

蚝油

番茄酱

盐

冰糖鸡精

做法

1.蒜切蒜蓉，干辣椒切丝，姜切丝，鲷鱼切花刀备用，少许油炒一下蒜蓉，捞出来备用。

2.锅里放油，炒香干辣椒，姜丝，花椒，八角，放入料酒，生抽，蚝油，番茄酱，冰糖，开水，煮开沸腾，放入鲷鱼。

3.小火焖六分钟，期间小心的翻身两次，鱼捞出来，放在盘子里，铺上炒好的蒜蓉，剩下的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可。