原料：

·黄瓜一条 ·豆豉一小勺 ·蒜瓣3-4粒 ·油 ·盐适量 ·蚝油

作法：

1、用粗布抹去黄瓜表皮的小刺，冲洗干净，切成一厘米厚的斜片，蒜瓣剥好切片，豆豉泡水备用；

2、坐锅烧热油，摆入黄瓜片转中火小心煎香；

3、用筷子将黄瓜片翻面，撒蒜片、豆豉继续煎，直到黄瓜片煎软；

4、撒盐拌匀，淋蚝油颠锅即可。

小贴士：

1、煎黄瓜片一定要切厚片一点，吃起来口感才好；

2、煎的时候火不能大，以免黄瓜片煎糊了。

3、喜好重口味的可以加两只青椒切碎一起煎。