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词条 蒜香包菜炒粉条
释义

原料:包菜、粉条、

调料:葱、大蒜、大料、盐、植物油、酱油、味精、

做法:

1.将包菜洗净切成细丝,葱切碎,蒜剁成小粒;

2.粉条提前在凉水中浸泡两个小时,用开水煮软,过凉水浸泡;

3.炒锅放植物油,油热后先下入大料炸出香味,再放入葱碎爆香;

6.放入包菜丝旺火不停地翻炒;

7.包菜炒出一部分水汽后,倒入酱油,加一勺盐,继续翻炒几下;

8.把粉条从凉水沥出来控一下水分倒入包菜里加锅盖中小火焖两分钟,至水分收干;

9.揭盖将粉条和包菜翻炒均匀,使粉条入味后加蒜米,最后加味精起锅即可,装盘把小葱用刀化开凉水浸泡做装饰。

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更新时间:2025/3/11 0:11:36