| 词条 | 厨房里有趣的科学「食」验 |
| 释义 | 基本资料厨房里有趣的科学「食」验 著者： 尾嶋好美 译者： 王慧娥 国际书号： 9789866363146 页数： 208 装帧： 平 丛书名： 科学视界 版次： 1 分类： 科学史/科学学 出版日期： 2009/9/30 出版社： 世茂出版社 文字： 中文(繁) 简介亲子同乐在厨房制作、品尝、实验科学！ 好玩又好吃，轻松发展孩子的科学能力！ 有趣的实验是爱上理化科学的最佳秘诀！ 自己动手操作，亲眼确认实验结果， 才能真正了解各项科学原理； 在厨房以日常烹调工具制作料理、点心， 不仅是进行生活化的科学实验， 更能培养孩子热爱思考与研究的精神。 书中30个实验，每个实验均标明难易度， 并从科学角度说明食材成分，以及该项实验运用的科学原理， 列出制作步骤，附加重点提示与观察重点， 再搭配趣味的插图，提高孩子实行的动机。 例如：做蓝莓煎饼认识酸性和碱性、做红豆馅了解α淀粉与β淀粉和人体消化的关系…… 每个实验都具有亲子共享、方便操作、活用知识、寓教於乐等优点。 各位父母一定要和你的孩子一起来尝试、观察、验证！ |
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