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词条 厨房里有趣的科学「食」验
释义

基本资料

厨房里有趣的科学「食」验

著者: 尾嶋好美

译者: 王慧娥

国际书号: 9789866363146

页数: 208

装帧: 平

丛书名: 科学视界 版次: 1

分类: 科学史/科学学

出版日期: 2009/9/30

出版社: 世茂出版社

文字: 中文(繁)

简介

亲子同乐在厨房制作、品尝、实验科学!

好玩又好吃,轻松发展孩子的科学能力!

有趣的实验是爱上理化科学的最佳秘诀!

自己动手操作,亲眼确认实验结果,

才能真正了解各项科学原理;

在厨房以日常烹调工具制作料理、点心,

不仅是进行生活化的科学实验,

更能培养孩子热爱思考与研究的精神。

书中30个实验,每个实验均标明难易度,

并从科学角度说明食材成分,以及该项实验运用的科学原理,

列出制作步骤,附加重点提示与观察重点,

再搭配趣味的插图,提高孩子实行的动机。

例如:做蓝莓煎饼认识酸性和碱性、做红豆馅了解α淀粉与β淀粉和人体消化的关系……

每个实验都具有亲子共享、方便操作、活用知识、寓教於乐等优点。

各位父母一定要和你的孩子一起来尝试、观察、验证!

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 23:12:50