菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

主要食材：根茎类

食材明细

蒜薹 500g

猪精肉 150g

姜

花生油

料酒

生抽

盐

味精

水淀粉

烹饪步骤

1.把猪肉切成类似筷头粗细的肉条，蒜薹洗净，沥干水分，切段。

2.起锅热油，放入蒜薹。用中火煸炒，炒至蒜薹表面有皱纹时，盛出备用。

3.锅留底油，爆香姜末，放入猪柳，烹入少许料酒，煸炒均匀。

4.烹入生抽，放入备用的蒜薹，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入少许明油即可。