食谱材料
烹制方法
主料：黄骨鱼、蒜、小米椒、香菜
配料：食盐、色拉油、姜、花椒、料酒、生抽
1、花生油烧热，小火把蒜瓣炸成金黄
2、沥出炸好的蒜瓣、，放入花椒、姜丝烹香
3、下入黄骨鱼，煎至两面粘液凝固，期间不要勤翻动
4、倒入炸好的蒜瓣、小米椒，加入生抽、料酒、盐、少许糖（提鲜）
5、加入没过黄骨鱼的清水，大火烧开
6、小火炖至收汁
7、装盘，用香菜装饰即可
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