菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱

蒜蓉蒸酿丝瓜的原料:丝瓜2根，五花肉、牛肉各150克，花菇2朵，姜蓉、蒜蓉、食盐、花生油、蚝油、生粉各适量：

蒜蓉蒸酿丝瓜的做法:

1)将丝瓜刮皮，去少许瓤，切成长约1．5厘米的段；花菇浸发、去蒂、剁碎；五花肉、牛肉加生粉剁成肉末。

2)将肉末放于碗中，加花菇碎、食盐、蚝油、姜蓉拌匀，分别酿入丝瓜段内。

3)将蒜蓉均匀撒于酿丝瓜段卜，淋上芡汁，人笼隔水蒸10分钟，取出浇上沸油即可。