原料：

大虾、大蒜1头、姜、葱、红椒、橄榄油1大匙、盐、鸡精、料酒适量 。

做法：

1、虾从背部入刀剖开，挑去虾肠，撒上盐、料酒腌制15分钟；

2、将大蒜、葱、姜、红椒切成碎末，姜末、蒜末、葱末混合，拌上橄榄油，和一点点盐，鸡精搅拌均匀，淋在大虾身上，烤盘中铺上铝箔纸，放上腌制好的虾；

3、烤箱预热200℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出即可。