原料

操作

原料

南瓜400克、豆豉20克、蒜头2-3瓣、生姜1块。

操作

一、准备：南瓜削皮切薄片，豆豉洗干净后加入蒜头和生姜剁烂。

二、做法：

1、热油锅，爆香蒜蓉豆豉。

2、加入南瓜，爆炒1-2分钟。

3、加入刚好可以没过南瓜的水。

4、大火煮开，转中火煮15分钟左右。

5、煮至水将干，放少量盐、白糖（或鸡精）调味即可（豆豉比较咸，放盐要注意不用太多）。装碟，撒点葱花就可以吃了。