词条 | 蒜茸烤大虾 |
释义 | 基本内容材料: 大虾250克,大蒜1头,红椒小半个,香菜、姜适量,橄榄油1大匙、盐、料酒适量 做法: 1、虾从背部入刀剖开,挑去沙肠,撒上盐、料酒腌制半小时; 2、将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末(我没有香菜就用香葱代替了、 3、姜末和蒜末混合,拌上橄榄油,和一点点盐搅拌均匀; 4、烤盘中铺上铝箔纸,放上1)的虾,铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒; 5、烤箱预热230℃,放入大虾烤8-10分钟,烤至焦黄色后拿出,撒上一点香末菜即可。 小贴示: 1、大虾要选择新鲜的,个大一些的最好; 2、大虾要沿背部尽量剪开,但不要剪断; 3、蒜末在大虾上薄薄的盖一层就可以了,不要盖太厚; 4、没有橄榄油用黄油代替也可以。 |
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