材料与制法(材料 制法)
特点
主料：白煮驴肉500克
辅料：味精、大蒜、醋、精盐香油各适量
1.先将白煮驴肉切成5厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的薄片。
2.再将大蒜去皮、去蒂及内膜，洗净，切碎，加少许精盐捣成蒜泥备用。
3.然后把醋、味精、精盐、香油等加到蒜泥中调成蒜泥汁，倒入驴肉中拌匀，盛入平盘内即可上桌供食。
此菜蒜香味浓厚
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