词条 | 蒜泥拌鸡蛋 |
释义 | 简介制作难度:简单 所需时间:廿分钟 菜品口味:蒜香 主要工艺:拌 主要食材:禽蛋类 食材明细新鲜鸡蛋三个 大蒜一头 盐若干 捣蒜罐子一个 捣蒜杵一个 制作方法1、新鲜的鸡蛋大煮,煮到老熟,拿凉水浸一下,备用。 2、准备捣蒜罐子和一个捣蒜杵,备用。 3、将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中,加盐捣成蒜泥,加盐的好处很多,首先菜品本身需要放眼, 第二,捣蒜放盐会使蒜很容易捣烂。捣烂的蒜泥放进碗中,备用。 4、将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内,像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小块均匀,碎鸡蛋块儿大小随自己喜好。将刚才的蒜泥放进捣蒜罐, 一起搅匀。 5、 最后将罐子内的蒜泥拌鸡蛋倒在盘子里,一盘辛辣可口的蒜泥鸡蛋就成了。 6、炸好的鱼,捞出沥油。 |
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