【原材料】牛肉250克、蒜苗3根、核桃仁随意、西芹50克、姜5克、红椒若干。

【调味料】植物油1大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。

【做法】

1：牛肉切细条。

2：蒜苗、西芹、小红椒斜切成段，姜切丝。

3：锅入油烧热，加入牛肉炒香。

4：加入姜丝和其它调味料翻炒一会儿。

5：加入红椒、西芹、核桃炒片刻。

6：最后加入蒜苗段炒匀即可。

【经验与感怀】

1、这道菜比较快手，核桃、西芹都不易炒时间长，片刻即可，核桃出锅前撒上也行。

2、牛肉可以从冷冻室拿出略化一下切比较好切，完全化冻就不好切了。

3、核桃可以换成自己喜欢的其它果仁。