原料

操作方法

原料

鸡腿 350g 蒜苗 150g 干辣椒、姜丝、蒜头适量

操作方法

1.蒜苗洗净，切成约五厘米左右大小的段，干锅把它炒香，盛起备用；

2.鸡腿切成适量大小的块，用油，盐，生抽，白糖等，加入姜丝蒜末腌15分钟以上。热锅，免下油，鸡皮朝下慢火煎香，同时放入干辣椒，煎好一面再煎另一面。

3在鸡肉约八九成熟的时候，把干炒过的蒜苗倒入，一同翻炒均匀，试味，适量加一点盐或者生抽即可上锅食用。