主料

调料

做法

功效

主料

绿豆芽350克 青蒜150克

调料

大葱10克 姜10克 盐4克 味精2克 花生油40克

做法

1.将绿豆芽掐去两头，洗净沥去水。

2.将蒜苗洗净，切成3厘米长的段。

3.锅内加油烧热，放入葱（切）丝、姜（切）丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜苗翻炒几下，撒入精盐，味精炒匀，出锅装盘即成。

功效

绿豆芽味甘、性寒，归心，胃经；

具有清热解毒，醒酒利尿的功效。