制作难度：简单所需时间：二十分钟
主要工艺：烧
主要食材：瓜果类
酸豇豆 6根
冬瓜 500克
红泡椒 3个
蒜 2颗
姜 1小块
冬瓜，性凉，味甘且淡，可以利水、解毒，减肥、润肺化痰，尤其是在炎炎夏季，冬瓜能更好的清热解暑；
豇豆，味平，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
1、冬瓜切成小三角形。
2、酸豇豆切末，大蒜拍好，生姜切丝，红泡椒切丝。
3、热锅下油，先放大蒜、生姜、红泡椒，煸香后，放入酸豇豆一起炒，有辣味了再放冬瓜，翻炒。
4、将材料翻炒均匀，然后加水，刚好没过材料即可。
5、大概十分钟，等冬瓜变透明，放盐，勾芡，起锅。