≮配料≯

≮制法≯

≮药用≯

≮说明≯

≮配料≯

鲜嫩茭白300克，白糖30克，醋20克，精盐、湿淀粉、麻油皆适量。

≮制法≯

1、将茭白削皮洗净后切成小滚刀块；

2、汤锅加水烧沸，下茭白块焯至八成熟，捞出后沥干；

3、炒锅上火烧热，放入鲜汤、白糖、精盐、醋烧开，放入茭白稍煮，用湿淀粉勾芡，浇上麻油即可。

≮药用≯

随餐食用，用量合中。

≮说明≯

清肝退黄，通利疳积；对尿道炎、便秘有疗效。