食材明细(主料： 配料： 辅料：)

制作步骤

食材明细

主料：

鸡胸肉216克 苹果1个 蛇果1个

配料：

香葱适量 生姜适量

辅料：

食油2茶匙 盐适量 生抽适量 米醋适量 白糖适量 淀粉适量 黄酒适量

制作步骤

1.准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。

2.鸡肉洗净、切丁；倒入黄酒拌匀。

3.加入适量生抽，拌匀。

4.加入少许淀粉，拌匀备用。

5.生姜、香葱洗净、切细粒；淀粉用水调匀备用。

6.苹果、蛇果去皮、切丁。

7.白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。

8.锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。

9.余油爆香姜粒。

10.倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。

11.加入鸡丁，炒匀。

12.加入适量盐，炒匀。

13.淋入生抽、炒匀。

14.倒入味汁，炒匀。

15.调入淀粉汁。

16.将锅端起，晃动几下，簸均匀。

17.撒入葱粒即可离火盛入碗中。