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词条 酸甜大虾浓汤
释义

材料:

大草虾300公克,洋葱半颗,小蕃茄6颗,姜片20公克,马铃薯2颗,九层塔少许,鱼露2小匙,蕃茄酱2大匙,咖哩粉2小匙,月桂叶数叶,白醋2小匙,泰式辣椒粉2小匙,细砂糖2小匙,鸡精粉2小匙,20度米酒2小匙,水2碗

做法:

1.将大草虾背部切开,剔除沙肠,洗净备用。

2.洋葱切丝,小蕃茄切对半;马铃薯去皮切片,蒸熟后搅拌成泥状。

3.取一汤锅,将水、鱼露、蕃茄酱、咖哩粉、月桂叶、白醋、泰式辣椒粉、细砂糖、鸡精粉、20度米酒、作法2的洋葱丝、小蕃茄、马铃薯泥、作法1的大草虾放入,以中火煮至沸腾,再撒上九层塔即成。

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更新时间:2024/12/23 18:42:18