菜肴简介
食材明细
做法
制作难度：简单
所需时间：廿分钟
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
主要食材：猪肉类
猪肝 1个
酸泡菜 1碗
料酒 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
食用油 适量
食盐 适量
1.猪肝洗净切片，用料酒，生抽，少量盐腌制10分钟，热锅倒油，多倒点油，烧热（要非常热），倒入猪肝，迅速翻炒。
2.将猪肝炒变色马上装出备用，锅内重新倒油，倒入酸泡菜翻炒1分钟。
3.倒入炒好的猪肝翻炒均匀，加入少量食盐和花椒粉就可以了。
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