【用料】

蛋黄3个

砂糖3tbs、

忌廉或鲜奶或淡奶200ml、

酸奶500ml

【做法】

①蛋黄加糖打至奶白色（用电动打蛋器会省力很多）；

②忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮滚），慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；

③倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆（用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可）；

④放凉后倒入酸奶拌匀；

⑤冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；

⑥根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧g力酱或自己喜欢的果酱。