词条 | 酸梅鸡 |
释义 | 口味:酸甜味 主料:家鸡(500克) 辅料:乌梅(50克) 红辣椒(35克) 调料:姜(20克) 大葱(30克) 盐(8克) 料酒(25克) 植物油(50克) 类别:自创菜 制作工艺: 1. 酸梅用500克水熬成250克水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;家鸡清洗干净后对剖,撒入盐。 2. 将水煮沸再把鸡放入蒸锅中蒸25分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上,既是独一无二的酸梅鱼。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。