简介

原料

做法(小贴士)

简介

萝卜经腌制成酸萝卜，可以做成非常开胃的农家菜。

原料

酸萝卜150克，猪肉（肥瘦相间）200克，姜10克，蒜10克，青红椒各半个，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升

做法

1、酸萝卜用温水泡片刻，去掉一些咸味，改刀切成片。猪肉切成片，用料酒、生抽拌匀。青红椒斜切。姜蒜拍碎末。

2、热锅倒油烧至七成热，下姜蒜末爆香，下猪肉片爆炒变色。

3、倒入酸萝卜片、青红椒一同翻炒。

4、淋料酒、放糖、生抽调味，即可装盘。

小贴士

酸萝卜有咸鲜味，不必加盐和味精。