中文名：酸辣鲜牡蛎

主要食材：鲜牡蛎，红辣椒，西兰花、蒜蓉

分类：大众菜

口味：咸鲜

用途:

材料:

做法:

用途:

滋阴养血 贫血

材料:

鲜牡蛎8-10只，红辣椒2只，西兰花、蒜蓉、香醋、黄酒、白糖、酱油、胡椒粉、植物油各适量。

做法:

将鲜牡蛎刷洗干净，沥干水分。西兰花用沸水烫过。辣椒切碎。炒锅上火，放油烧热，爆香蒜蓉，放入鲜牡蛎，大火炒至张口即捞起，除去无肉的一边壳。煮汁，取两汤匙留用。炒锅上火，放油烧热，下调匀的香醋、辣椒末及调料煮汁，微沸时倒入牡蛎，再沸取出，沿盘摆正鲜牡蛎，中间放西兰花即成。