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词条 酸辣丸子
释义

原料

炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒、盐、醋、糖、味精、料酒、淀粉。

做法

1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒,出香味后放入丸子,翻炒;

2、待稍变色后,放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量;

3、待水开后,倒入勾好的薄芡汁。翻炒少许,盛盘,撒青葱粒,即成。

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更新时间:2025/3/20 20:55:33