| 词条 | 酸辣汤面 |
| 释义 | 菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：酸辣味 工艺：煮 做法详细介绍菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：酸辣味 工艺：煮 制作材料主料：面条(标准粉)300克 辅料：猪里脊肉100克,海参（水浸）100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克 调料：胡椒粉5克,辣椒油10克,酱油5克,醋8克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,花生油20克 制作方法1. 所有的材料均洗净，切条状备用； 2. 油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝，加入调味料后放入高汤，再入豆腐、鸭血、海参； 3. 待滚沸后，加入淀粉水勾芡； 4. 宽面煮熟沥干水分盛入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，再洒些葱丝、胡椒粉即可。 小帖士-食物相克海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 |
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