食材

酸辣藕块炒肉做法

注意事项

食材

主料

莲藕1个

里脊肉100g

配料 油适量

盐适量

辣椒适量

醋适量

葱段适量

耗时 准备时间10分钟内

制作时间10分钟内

酸辣藕块炒肉做法

里脊肉一块

莲藕一个

里脊肉切条，下生粉辣椒酱腌制10分钟

藕去皮洗净切小块

红辣椒切片，葱切段

藕块焯下水，主要怕炒的时候难熟

锅内置油，下红辣椒翻炒出味

下焯过水的藕块翻炒

下一点点水焖下

装盘待用

锅内热少量油，下腌制好的里脊肉和葱段翻炒，

至七成熟下藕块，大火翻炒，加入盐和鸡精

最后加入适量的醋，拌匀出锅。

注意事项

选择藕节短、藕身粗的为好。