原料：

调味料：

做法：

原料：

米粉或宽面条一把、里脊肉或牛肉100克、酸菜30克、冬笋20克、小米辣4个、生菜一把。

调味料：

李锦记麻辣酱一勺、湖南剁椒一勺、醋、生抽、麻油适量。

做法：

1、将里脊肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好；2、锅入油，放入小米辣，酸菜，冬笋炒香；

3、将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀；

4、小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟；

5、碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。