词条 | 酸辣萝卜皮 |
释义 | 原料: 绿皮红心心里美半个、干红辣椒2个、花椒十几个、盐、醋、油泼辣椒及美极鲜味汁适量。 做法: 1 把萝卜洗干净,如图2所示切法,切好备用; 2 拌好盐和美极鲜味汁,将干辣椒切段放置其上; 3 锅中倒油,放入花椒,油热后浇至干红辣椒上面,此时,迅速将醋倒入萝卜中,最后调入油破辣椒拌匀即可。 备注: 尽量选用老陈醋,一定要醋多! |
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