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词条 酸辣大切片
释义

基本信息

菜谱类别:家常菜谱

菜谱主料:火锅梅花肉片1盒 小辣椒1支 柠檬2个 黄椒5克 青椒5克 洋葱5克 香菜2支 蛋白1个

食谱辅料:泰国鱼露1大匙 鸡粉1/2匙 盐1/4匙 糖1大匙 太白粉1/2大匙

材料

火锅梅花肉片1盒 小辣椒1支 柠檬2个 黄椒5克 青椒5克 洋葱5克 香菜2支 蛋白1个

调味料

泰国鱼露1大匙 鸡粉1/2匙 盐1/4匙 糖1大匙 太白粉1/2大匙

制作方法

作法一 首先将肉片退冰後沥乾血水,加入蛋白、鸡粉、盐、太白粉调味拌匀腌约10分钟後备用

作法二 将香菜、洋葱、小辣椒、黄椒、青椒切细末後放入容器中,加入柠檬汁、朝天椒酱汁、糖及泰国鱼露拌匀成综合酱汁备用

作法三 接着煮开一锅水,将肉片下锅烫熟之後取出泡入冰水中冰镇

作法四 最後将肉片沥乾水分後,盛入以生菜叶垫底的盘中再淋上综合酱汁,并撒上香菜装饰即完成

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更新时间:2025/3/4 2:11:55