菜谱类别：家常菜谱
菜谱主料：火锅梅花肉片1盒 小辣椒1支 柠檬2个 黄椒5克 青椒5克 洋葱5克 香菜2支 蛋白1个
食谱辅料：泰国鱼露1大匙 鸡粉1/2匙 盐1/4匙 糖1大匙 太白粉1/2大匙
火锅梅花肉片1盒 小辣椒1支 柠檬2个 黄椒5克 青椒5克 洋葱5克 香菜2支 蛋白1个
泰国鱼露1大匙 鸡粉1/2匙 盐1/4匙 糖1大匙 太白粉1/2大匙
作法一 首先将肉片退冰後沥乾血水，加入蛋白、鸡粉、盐、太白粉调味拌匀腌约10分钟後备用
作法二 将香菜、洋葱、小辣椒、黄椒、青椒切细末後放入容器中，加入柠檬汁、朝天椒酱汁、糖及泰国鱼露拌匀成综合酱汁备用
作法三 接着煮开一锅水，将肉片下锅烫熟之後取出泡入冰水中冰镇
作法四 最後将肉片沥乾水分後，盛入以生菜叶垫底的盘中再淋上综合酱汁，并撒上香菜装饰即完成