菜肴名称

原料

烹制方法

小贴士

菜肴名称

酸菜鲽鱼

原料

鲽鱼、酸菜、油。

烹制方法

1、鱼片洗净，切小块。

2、锅烧热入油，加入酸菜包中的物料炒香。

3、加入二碗开水，煮至香味溢出。

4、倒入调汤包的调料，混合均匀。

5、下鱼片，旺火煮约1分钟，起锅即可。

小贴士

1、鲽鱼系深海鱼类，本身没有恶腥味，无需用料酒、胡椒等腌制。

2、肉味美，富含蛋白质，清蒸也是不错的选择！