主料：蛤蜊：250g 猪肉：150g 苦瓜和酸菜：各50g左右辅料：植物油（少量） 盐（适量，因有酸菜所以少放点） 金不换（一般煮贝类都会用到的提鲜植物，少量）
1、把苦瓜，酸菜洗净切成片；蛤蜊，猪肉洗净放如盘中待用。
2、锅中放进冷水，把蛤蜊倒进去，盖上锅盖，开火。
3、等到水煮开了，蛤蜊完全开口，再放入酸菜和苦瓜。
4、最后再放入猪肉和少量植物油。
5、待猪肉煮开，加入盐，金不换，然后把火关掉 。
6、这样一道美味的汤就做好啦，看后是不是也忍不住要试做啊，快动起手来吧 。
1.煮蛤蜊要冷水开始煮，这样蛤蜊更容易开口。
2.猪肉要最后放，这样肉才不会被煮老了。
3.猪肉煮开后，水面会出现泡沫，用勺子把泡沫去掉，但那些是没毒的，去不干净没关系。
4.盐和味精等辅料不可加入热长时间，所以要最后放。